外賣沙拉
你要記住:不是所有叫“沙拉”的都很健康。事實上,很多沙拉的熱量比巨無霸還高。那些除了蔬菜還加入了肉、芝士、培根、干酪以及其他配料的沙拉,可能對你的瘦身適得其反。
我們給你的建議就是,遠離現成的沙拉,比如廚師沙拉裡除了蔬菜還有火腿、火雞肉、芝士和鮮奶油裝飾,而雞肉沙拉有煎過的雞肉、牛油果、芝士等配料。你可以要求廚師把沙拉和調料分開放,這樣你可以用叉子蘸一下調料然後再吃沙拉,而不是直接全部倒在沙拉上。當然,我們更建議你自己做沙拉,所有沙拉都很容易在家自制,你可以控制放入多少沙拉醬等調料和配料,這顯然比外賣的要更健康。
鮮搾果汁
我們不想打破你關於果汁的“幻想”,但是把果汁當水喝真的不像你想的那麼健康。如果你都是自己制作果汁,那你肯定知道,想要搾出500毫升果汁可能要用到幾斤甚至十幾斤的水果。理論上,我們可以從一打水果蔬菜搾出的鮮搾果汁中獲得等值的營養元素,但問題是果汁中同樣含有濃縮的天然果糖,盡管搾汁後將果肉纖維分離出去可以降低果糖的吸收,但是果汁中的果糖喝下去仍然會迅速被血液吸收。所以減肥用果汁作為代餐?除非你在做流食排毒療程,否則你可能不僅看不到效果,還可能營養不良。
花式咖啡飲品
咖啡本身對於減肥是完全無害的,咖啡的熱量非常低,一杯黑咖啡大約5卡路裡。問題在於,人們總愛在咖啡中添加許多其他成分來增加口感,一勺脫脂或低脂牛奶是OK的,但是星冰樂絕對不OK,這種咖啡飲料裡含有超多糖,頂部還蓋著一大坨淡奶油,每天都喝?那你不要想成功減肥了。事實上,星巴克一個大杯香草拿鐵有430卡路裡,14克脂肪,72克碳水化合物,68克糖。雖然脫脂拿鐵是個不錯的選擇,一個大杯有130卡但是0脂肪,但是每天喝仍然是高熱量。
我們的建議是:選擇黑咖啡,或者將喝咖啡飲料的次數控制在一周兩次以下。
壽司
大部分壽司都是非常健康的,不過是新鮮的魚肉和一點白米飯而已,但是有些卻滿含脂肪和熱量。比如玉米軍艦卷上有大量裹著蛋黃醬的玉米粒,鹽熏三文魚壽司覆蓋著很多芝士,以及油炸過的天婦羅壽司……
解決方法?下次吃壽司的時候,選擇只有新鮮魚肉和新鮮蔬菜的壽司,如果你是低碳水飲食者,可以讓廚師把米飯換成黃瓜來做壽司(雖然這樣口感差很多),把開胃小吃換成味增湯或蔬菜沙拉(不要放沙拉醬)。或者是自己在家裡做,這樣才是健康的。
花式希臘酸奶
希臘酸奶很受歡迎,這種口感濃稠綿密的酸奶富含蛋白質還非常美味,所以成為早餐、下午茶的甜點好選擇。但是,越來越多品牌推出的希臘酸奶都加入了太多人造添加劑。水果希臘酸奶是最壞的選擇,裡面加入太多香精、甜味劑和糖。根據某個健康網站的調查,相較於原味希臘酸奶,這些各種口味希臘酸奶裡的蛋白質含量出人意料的低。所以,選擇原味希臘酸奶,告別那些花式希臘酸奶吧。
無谷蛋白食物
無谷蛋白減肥法在明星中很流行,Miley Ray Cyrus就是擁趸之一。網上非常多無谷蛋白的食譜和配方,你要理解的關鍵是,很多食物只是少了谷蛋白而已,但是它們並沒有更健康。比如我們看到一個網上很流行的無谷蛋白姜餅的配方,它含有的脂肪是麥樂雞的10倍之多!另外,很多品牌會使用雞蛋和菜籽油烤面包,這意味著每片面包裡含有更多脂肪和熱量。如果你也在采用無谷蛋白減肥法,那麼挑選無谷蛋白食品的時候可要認真閱讀成分表哦。
超市買的果醬
在超市貨架上的蘋果醬、草莓醬等,往往含有大量糖和明膠。事實上,某些品牌的一小勺果醬就含有90卡路裡和22克糖。為了增加粘稠度,果醬中含量第二高的則是玉米澱粉。而一個中等大小的蘋果才含有65卡,3克纖維和13克糖,而且是天然果糖,並非添加的甜味劑。所以你可以用水果、蜂蜜和少許檸檬自制果醬,不要食用超市購買的果醬啦!
蔓越莓果汁
就像檸檬汁和酸橙汁一樣,純蔓越莓汁也極其的酸,直接喝是難以下咽的,所以市面上或者餐館裡出售的蔓越莓汁都兌入了大量的糖或甜味劑,一杯250毫升的蔓越莓果汁裡的糖分含量比一罐碳酸飲料還高!
其他選擇?找找蔓越莓濃縮果汁,一般以非常小罐的包裝在果汁貨架上有售。這種更純淨,沒有添加物,通常非常的酸,倒入一些到白開水和蘇打水中,增加風味,還有很多來自蔓越莓的益處。
即食麥片
諷刺的是,我們總是把麥片和健康聯系在一起,認為是減肥期間最好的零食選擇。但是,大部分超市裡售賣的即食麥片裡含有燕麥片、蜂蜜、香米甚至是葡萄干,沒有什麼真的營養價值,除此之外它們還含糖、脂肪和熱量(有的一杯熱量高達400卡),而且維生素和礦物質含量非常低。另外,麥片是一種很難消化的食物,容易引起腹脹、胃脹氣、排氣等問題。為什麼不選擇纖維豐富的谷物或者一小把杏仁來代替呢?
全麥食品
全麥食品之所以那麼流行,是因為保留了麸皮中的大量維生素、礦物質、纖維素,因此營養價值更高一些。很多人以為在購買三明治的時候選擇麥片面包是對身體有益的選擇,但是事實上大部分品牌並非使用全麥,而是用精制面粉摻入少許全麥面粉制成。想知道你選擇的是不是真的“全”麥面包?那最好的方法就是閱讀標簽,如果成分表上排名第一的是精制面粉而不是“全麥”或“全谷物”面粉,那麼它本質上只是個顏色比較深的白面包而已。也並不能讓你獲得更多的營養。
總結:凡是在外面買的食物,為了增加口感,都會增添很多物質,幾經加工之後,它就不是你想買的那款了。所以,最簡單的方法就是改在自己家裡做,自制沙拉、鮮搾果汁等,這些都是非常健康的,而且適合減肥的人食用。
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