纖纖減肥網

 纖纖減肥網 >> 減肥方法 >> 飲食減肥 >> 營養常識 >> 關於營養常識 >> 喝對的酸奶很重要!別讓“假酸奶”讓你越喝越胖!

喝對的酸奶很重要!別讓“假酸奶”讓你越喝越胖!

  一

  瘦身小助手——酸奶

  很多人僅僅是盲目的知道酸奶有益於減肥,但是卻沒有深入的去探討過為什麼,其實原理很簡單,那是因為酸奶中富含豐富的活性乳酸菌。

  活性乳酸菌能有效調節體內菌群平衡,從而促進胃腸蠕動,緩解便秘,幫助體內的毒素和廢物正常排出。另外,酸奶由純牛奶發酵而成,含有蛋白質維生素等多種營養,熱量不高,且飽腹感強。

  二

  酸奶這樣挑

  如何辨別真正的酸奶

  用奶粉加水配成奶液,再接種乳酸菌制成的酸奶通常後綴都是乳酸菌,這種乳酸菌飲料不屬於酸奶,它們的好處主要是提供大量活的乳酸菌,但是室溫下銷售的"乳酸菌飲料"並不值得喝,因為室溫保存時有益菌會很快死掉。而且這種飲料大多為了增加口感而加入大量的糖,並不適合減肥人群食用。

  還有一部分酸奶後綴是奶酪,同樣這種酸奶酪也不屬於酸奶,酸奶酪營養價值非常高,蛋白質含量比同等重量的肉類還要多,含鈣量也是所有奶制品中最高的,然而奶酪的脂肪含量也不容小觑哦,其熱量比一般酸奶要高得多,所以,酸奶酪並不適合減肥人群食用。

  酸奶是用新鮮的牛奶為原料,經過有益菌發醇後,再冷卻灌裝的一種奶制品。酸奶保留了牛奶的有點,且脂肪含量低,擁有完美的減肥功效。

  這樣的酸奶更優質

  如果想要喝新鮮健康的酸奶,就看生產日期,離生產日期越近其中所含的益生菌越多。時間越長,酸奶中的益生菌存活數就會越少,營養價值也會大打折扣,所以在超市購買酸奶時,生產日期最為關鍵。不要一味看所含益生菌的種類多少,價格的高低。

  另外,酸奶對溫度的儲存要求也較高,溫度過高會殺死益生菌,所以酸奶一定要放置到冰箱冷藏室保存哦,並且切記不能加熱。

  減肥人群更適合這些酸奶

  酸奶飲料、果味酸奶、調味酸奶、酸奶慕斯、奶酪布丁等這些都不適合減肥人群食用。這些很多都不屬於酸奶,而只是含奶的甜點或飲料,這類"酸奶"蛋白質含量普遍較低,但是脂肪和碳水化合物卻極高,如果過多的食用不僅不能減肥反而會起到"增肥"的作用。如果想用酸奶減肥,最好買毫無任何添加的純酸奶哦。

喝對的酸奶很重要!別讓“假酸奶”讓你越喝越胖!

  三

  喝酸奶誤區

  酸奶老少皆宜

  酸奶雖然營養價值高,但是並不是所有人都能喝哦,腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後最好不要喝酸奶。1歲以下的小寶寶也不適合喝酸奶。此外,中老年人最好別喝含糖的全脂酸奶。經常從事電腦工作者、便秘者、經常吸煙飲酒者比較適合多喝酸奶。

  吃撐後喝杯酸奶有助於消化

  因為酸奶有促進消化的功能,因此很多人在吃撐之後也會立馬喝一杯酸奶。事實上,酸奶雖然有促進胃腸蠕動的功能,但不建議大家在吃撐的時候再喝,因為酸奶本身就是一種飽腹感很強的食物,吃撐之後再喝反而加重飽腹感,這樣並不利於消化。實在撐得慌不如起身散步半小時,能有效緩解腹脹。

  酸奶補鈣效果不如牛奶

  提到補鈣,大多數人會想到牛奶而不是酸奶。其實等量的酸奶要比牛奶含鈣量略高哦,因為在發酵過程中,乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低了乳糖的含量,但保留了牛奶中其他營養物質,所以酸奶仍有補鈣的效果。另外,酸奶中鈣的吸收率比牛奶只高不低,因為乳酸和蛋白質分解產生的肽類物質,更能極大促進鈣的吸收。

  四

  酸奶應該這樣喝

  不要空腹喝

  空腹的時候胃酸分泌旺盛,這時候喝酸奶,酸奶內特有的乳酸菌非常容易被胃酸殺死,使酸奶的保健作用大打折扣。另外,酸奶內含酸,會增加胃內酸度,造成腸胃不適。最好在飯後2小時左右飲用,這時胃裡的酸鹼度最適合乳酸菌生長,是喝酸奶最佳時機。

  不要加熱喝

  冬天的時候很多人有把酸奶加熱的習慣,其實這種方式不可取,因為酸奶受熱後會導致乳酸菌活動加劇,最終結果就是產生大量乳酸,而乳酸菌被高溫殺死,這種酸奶質地比較稀,且口感較酸,因此酸奶加熱不僅破壞營養價值,也會影響酸奶本身的口感。

  食用之後漱口

  酸奶屬於粘附性的食物,雖然它對人體十分有益,但酸奶中的乳酸菌與唾液中的糖結合後,會發酵產生酸,這種酸會造成牙齒釉質表面脫鈣,從而形成齲齒。所以,喝完酸奶後,應及時地刷牙或漱口,這樣就不會傷害牙齒了。

  不能和肉"搭"

  為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品,食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。但是當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時,會轉變為一種致癌物質亞硝胺。所以經常吃酸奶搭配三明治的童鞋們要注意咯。

 

熱門文章
枕頭減肥操 提高睡眠瘦身快

第一式:側腰伸展  做法:雙腿盤坐,雙手抓住枕頭兩邊舉起,高過頭頂。吸氣向上伸展,呼氣腰彎向一側,保持2次呼吸。吸氣還原

9個減肥經 小腹婆OL身材大變樣

  春夏之交,又到了減肥瘦身的黃金時間,每天忙碌工作壓力大,愛美的白領們,要苗條更別忘了健康

扭腰擺手操是如何減肚子贅肉的?

有氧呼吸:雙腿並攏站直,上身挺直,令全身連成直線,腰腹與臀部肌肉收緊,挺胸抬頭,面向前方。從鼻子緩緩呼氣,令腹部凹進去,

蘋果牛奶減肥法的功效及操作方法

  在以苗條為美的時代,只要身為女人,沒有哪個希望自己胖。十個裡面有九個在減肥,還有一個在為減肥做著准備。