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兒童零食排行榜 健康吃不長胖

日期:2016/10/31 9:02:48      編輯:零食類減肥食譜

  由於擔心寶貝會因吃零食過多而影響正餐攝入或導致營養失衡,有些媽咪會嚴格限制寶貝三餐之外食物的攝入,甚至完全避免給予寶貝任何“多余的”食物,有的媽咪甚至會很得意地炫耀自己的寶貝有不吃零食的“好習慣”。其實,對於3歲以內的寶貝而言,以零食形式出現的小小加餐是非常必要的,問題的關鍵不在於寶貝可否吃零食,而是在於應當吃什麼樣的零食,怎樣吃才健康。

  你知道嗎?經過科學研究,營養學上將零食分成4大級別,使寶貝健康吃零食有“法”可依:

  Ⅰ級零食:最適宜級--低脂、低鹽、低糖、低添加劑的新鮮食品,可以讓寶貝放心食用。

  1.補鈣乳制品

  酸奶、奶酪。最佳的寶貝零食,富含鈣、磷、鎂、銅等礦物質、蛋白質、脂肪和維生素B1、B2,蛋白質經有益菌發酵更利於吸收,乳酸桿菌等健康菌群還能幫助調理寶貝的腸道,應為首選。

   配方奶。可以作為2歲以內的寶貝午覺之後的加餐,營養和水分的補充同時完成,但是量不宜太多,以免影響正餐食量。

  2.新鮮水果和蔬菜

  切成小塊或小片的新鮮成熟胡蘿卜、黃瓜、蘋果、哈密瓜、草莓、西瓜等,富含糖分、維生素C、膳食纖維,在補充營養的同時,還可鍛煉寶貝自己拿東西吃的技能,以及對蔬菜水果的興趣,一舉多得。但是,千萬要洗淨小手才能抓著吃!

  自制果蔬沙拉。用番茄沙司或酸奶代替沙拉醬更加健康,也可以把什錦水果碎丁加入酸奶中,讓酸奶的味道和營養都錦上添花!

  黃瓜等味道淡的果蔬,蘸食番茄沙司、芝麻醬等食用,更易被寶貝接受。

  3.麥香小面包

  2歲以內的寶貝,宜選用松軟的切片吐司面包或奶香小餐包,切成手指大小的條狀以便寶貝咀嚼;2歲以上的寶貝,可以選用雜糧面包或者全麥面包,以幫助他們攝入更多的膳食纖維和B族維生素。

  4.干果小組合

  2歲以上的寶貝,可以適當吃一些花生、瓜子、核桃、杏仁等堅果,搭配少量真空包裝的葡萄干、杏脯等不加糖的天然果脯,營養更均衡。

  5.自制小點心

  愛心三明治。小片面包,可以隨意搭配花生醬、芝麻醬、番茄沙司、果醬、寶貝蜂蜜、果蔬片、小奶酪、煎蛋等,用保鮮膜包好,以便寶貝拿著吃。

  自制夾心餅干。用2小片全麥硬質餅干或無糖蘇打餅干、非烘烤蛋卷、自制饅頭干等作胚,按照上述三明治的做法“炮制”夾心料即可。自制夾心料基本不含各種添加劑及有害健康的氫化植物油,無論從色、味、營養方面都優於市售產品。

  營養小餅。無論紅薯、土豆、玉米、芋頭還是山藥(都需先蒸熟),甚至是米飯,都可以作為制作小餅的原材料,少量加些面粉、調料、生雞蛋調勻,還可以加入肉泥、蝦蓉、碎菜等,用少許植物油將兩面煎至金黃即可,無論直接食用還是蘸醬吃,都是寶貝的最愛。

  雜糧集錦。蒸或烤後去皮的紅薯、土豆、南瓜、芋頭、玉米、自制爆米花等固體食物;以及雜糧粥、綠豆沙、營養谷物圈圈、營養麥片、燕麥牛奶羹等湯羹類。

  糕糕團團。自制的小豆沙包、小窩頭、紫米糕、棗發糕、果料發糕、什錦飯團(豆沙、棗泥、水果、蔬菜、雞蛋、紅薯、奶酪、蝦米等都可以做成飯團的餡料),都可以有效補充寶貝的體力消耗。

  香甜布丁。自制的蛋奶布丁、水果布丁等,含糖少且富含蛋白質,比糕點店中賣的更健康,同時,不會像果凍那樣存在誤吸入氣管的危險。

  6.健康小飲品

  豆漿、自制果蔬鮮搾汁、南瓜百合羹、牛奶玉米汁(需要煮熟過濾)、綠豆沙、菊花水、山楂水等,都是優於瓶裝飲料的健康飲品。

  法溫馨提示:

  1.應選擇凝固型酸奶,而非含奶少、含糖高的乳酸菌飲料或AD鈣奶等。

  2.低脂奶酪比全脂奶酪更易消化,是嗜吃奶酪的寶貝的優選。奶酪最好與一小片面包或饅頭片搭配吃,營養更均衡。另外,奶酪熱量高,胖寶貝不宜多食。

  3.媽咪親手給寶貝做的小點心凝聚著很多愛心,但畢竟只能當做零食吃,不能影響寶貝的正餐。

  4.自制飲品盡量少放任何形式的糖或蜂蜜,因為這些甜甜的成分對飲食習慣和牙齒健康都不利。

  Ⅱ級零食:少量食用級--糖、鹽、脂及添加劑含量較多的市售加工食物及飲品,建議控制食用量。

  1. 肉干、肉脯、魚片

  牛肉干、火腿腸、肉脯、肉松、鹵蛋、魚片、鹵豆腐干。

  2. 加工過的干果和餅干

  怪味蠶豆、琥珀核桃仁、各種夾心餅干、甜餅干、酥皮點心、酥性餅干、西餅蛋糕、蛋卷、華夫餅干、雪餅、方便面。

  3. 果蔬干、海苔片

  海苔片、烘烤制作的蔬菜干、含糖水果干、散裝果脯、山楂片、魚皮花生。

  4.果味飲料

  乳酸飲料、果味奶飲料、百分之百的果汁等。

  減肥溫馨提示:

  大多數的餅干及糕點在加工過程中都加入了大量的糖、起酥油、人造奶油、棕榈油、鹽、防腐劑、香精等,對健康不利。特別是酥性餅干,雖然是用全麥粉制成,但所含的大量反式脂肪會嚴重危害心血管系統。相對而言,蛋奶餅干、小饅頭、無糖蘇打餅干、全麥非酥性餅干等硬質餅干,較其他品種更健康一些。

  Ⅲ級零食:偶爾食用級--高糖、高鹽、高脂、高含量添加劑的食物及飲品,不宜給寶貝當零食。

  1. 各種糖果

  各種軟糖、棒棒糖、彩色糖果、巧克力等都是寶貝的最愛,但這些食物對0-3歲的寶貝來說並不健康。

  2. 冰淇淋和含糖飲料

  香甜美味的雪糕、冰淇淋、奶昔等都不應作為寶貝的零食。果味飲料、運動飲料等各種含糖飲料都不宜多給寶貝喝。

  3. 奶油糕點和油炸食品

  奶酪松糕、奶油蛋糕、蛋撻、薯片、薯條、奶油爆米花等屬於高脂、高熱量的食物,不宜多給寶貝當零食。

  4.炸/烤/熏制的肉制品

  炸雞塊、烤雞翅、熏腸等都是大人愛吃的食物,但屬於高鹽、高脂的食物,不宜給寶貝多吃。

  對媽咪的小提醒!

  維生素糖、排鉛果膠糖等“功效糖果”不可作為零食吃,需要在醫生的指導下定時定量服用;否則,一旦攝入過量,會導致某些微量元素或維生素中毒。

  Ⅳ級零食:嚴格限食級--含有嚴重危害健康的成分或存在食用危險,絕對不能給寶貝吃。

  1. 碳酸飲料和含咖啡因的飲料

  可樂、碳酸飲料、咖啡、濃茶等常見的成人飲品,不應給寶貝飲用。

  2. 果凍

  甜美誘人的果凍含有大量的糖,而且容易使寶貝吞咽後堵塞氣管,發生危險,不應給0-3歲的寶貝當做零食。

  3. 含酒精的飲料或食物

  有些成人飲用的飲品中含有酒精成分,或者家裡有酒心巧克力,這些都對寶貝的健康有危害,不能給寶貝食用。

  減肥溫馨提示:

  即便是健康零食,也不可隨時用於安撫哭鬧的寶貝或作為讓寶貝聽話的交換條件。只要時刻遵循“適時、適當、適量、合理”的原則,零食也會成為寶貝的健康朋友。

  常見問題Q&A

  Q:寶貝是否應當吃零食?

  A:寶貝的胃尚未發育成熟,每次進餐時的胃容量有限,一日僅三餐易讓寶貝過飽或過饑。選擇健康的零食作為加餐,既能為寶貝補充能量損耗(特別是對於活動量大的寶貝),還能培養寶貝自己吃東西的技能及習慣。除此之外,零食的出現,還可以緩解因配方奶的逐漸減量而給寶貝造成的心理壓力,減少寶貝因口欲得不到滿足而出現的吃手、咬玩具或衣物等不良習慣。

  Q:多大的寶貝可以吃零食呢?

  A:當寶貝能夠正常進食三餐的時候,就可以規律性地添加零食了。一般而言,1歲以上較為適宜,如果寶貝輔食添加非常順利,那麼可以從10個月齡開始嘗試。

  Q:吃零食會影響正餐的攝入嗎?

  A:當然會。這聽上去與前面的理論自相矛盾,實則不然--零食顧名思義,量不能大、否則就與正餐無異了;其次,正確選擇零食的種類,對於保證正餐的攝入也是非常重要的,如果選擇了較難消化的食物,寶貝就很難有胃口接納更多的食物了。

  Q:怎樣安排零食更科學呢?

  A:安排寶貝吃零食要遵循以下幾點:

  1. 限定時間。兩餐之間如上午9:30到10:00之間,下午睡醒覺後、晚餐前2小時左右。

  2. 限制次數。避免頻繁吃零食,不讓寶貝養成“嗜吃”零食的壞習慣,以免增加齲齒的發生機會。

  3. 限制數量。不可因零食的量過大而影響正餐量。

  4. 認真吃零食。要像吃正餐一樣吃零食,培養正確衛生的進食技巧、良好的飲食習慣和餐桌禮。躺著吃、邊玩邊吃、不洗手就吃等習慣,都會讓健康的零食變成“垃圾食品”。

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