冬瓜：冬瓜不含脂肪，含鈉鹽低，具有利尿去水的功效。肥胖的人大多體內積存過多的水分，肌肉軟弱不實，民間經驗常用冬瓜適量燒湯飲服，能排出體內過多的水分，減肥療效明顯；冬季無冬瓜時，可用干冬瓜皮30克，加水適量煎飲，也可使肥胖的人逐漸消瘦。

　　黃瓜：醫學實驗證明，黃瓜中含有一種可抑制糖類轉化為脂肪的丙醇二酸物質，肥胖的人常食黃瓜有減肥之效。黃瓜還含有細纖維素，對促進腸道的排洩和降低膽固醇也有一定的作用。

　　番木瓜：番木瓜的乳汁中含有兩種生物酶。一種是木瓜蛋白酶，可分解蛋白質為氨基酸，另一種脂肪酶，對脂肪有很強的分解能力。因此，經常食用對肥胖的人減肥有一定的療效。

　　梅子：是一種含豐富有機酸和無機酸的鹼性食物，尤其是含有多量檸檬酸，對熱能的代謝有十分良好的作用。一些專家們認為，它是減肥食物中的佼佼者。據報道，日本等國人們以食梅子及其制品"梅肉浸膏"、"濃縮梅汁"、"梅子密餞"等來減肥風行於世。

　　芋：魔芋中除含多種營養物質外，還含有一種其他植物中少有的特殊成分，它具有高膨脹、高彈性、高粘度的特性。用魔芋加工制成的豆腐、面條、面包、蛋糕等食品，不但能夠收胃液降低食欲，而且易產生飽腹感。許多醫學單位研究表明，對降低膽固醇、甘油三酯、血糖等有特別功效，是當今理想的減肥食品。

　　荷葉：據測定，荷葉中含有蓮鹼、荷時鹼、原荷葉三、桷皮素、荷葉黃酮甙。臨床應用證明，肥胖的經常用洗淨的鮮荷葉煮粥食用，減肥療效顯著。夏天用鮮荷葉代茶泡飲，冬季用干荷葉代茶泡飲，均有療效。

　　茶葉：茶葉既可解油膩，又能減肥，尤其是飲較濃的茶水效更顯著。在日本、法國等國家，我國雲南出產"普洱茶"及福建出產的"烏龍茶"特別受到年輕婦女和肥胖的人的歡迎。有試驗證明，肥胖的人每天飲用三杯"普洱茶"一個月後有的降低了血脂，有的減輕了體重，法國女郎稱之為"刮油茶"。在日本，"烏龍茶"被稱之為"健美減肥藥"。

　　食醋：近年來在歐美一些國家，肥胖的婦女和男子時興飲用食醋來減肥，因為醋中富含多種氨基酸，不僅可以消除體內的脂肪，而且還可以促使糖和蛋白質等新陳代謝順利進行。所國外有關資料介紹，每天飲用15～20毫升優質食醋，在一個月左右可以減輕體重2～4公斤。

　　玉米須：它具有利尿、利膽、降壓等功效，用曬干的玉米須10～15克，加開水250克左右沖泡代茶飲用，有利尿和減少體內膽固醇存積的作用而有減肥之效。