一般來講，從20歲～30歲起，人體的代謝速率開始減緩，維持生理活動所需的能量減少，但是多人沒有注意到這一點並對此做出相應的飲食調整。另外，現代的許多不良飲食習慣和生活方式，例如攝入過多的高脂高糖食品，過多地依賴交通工具等也是造成肥胖的重要的原因。

　　追根溯源，要想減去身上多余的脂肪，必須使體內達到負的能量平衡。兩條途徑可以達到這一目的：A減少食物(能量)的攝入。B增加運動(能量消耗)。

　　因此，常見的減肥手段不外乎節食、運動及藥物調節(膳食補充)。

　　節食減肥肯定是大錯特錯。

　　減肥過程中控制飲食是有必要的，但期望僅僅通過節食達到減肥的目的卻很難實現。在長期與饑餓斗爭的過程中，饑腸辘辘容易讓人產生沮喪情緒，從而結束減肥。更為危險的是，由於長期節食導致的厭食症則有可能使人送命。

　　通過增加能量消耗的運動減肥法，一方面可以增加能量的消耗；另一方面可促進肌肉的生長。肌肉組織是能量的消耗地，肌肉越發達，則越有利於體內脂肪的燃燒。

　　值得注意的是：運動減肥的方式不需要特別劇烈，走路、慢跑、游泳、騎車乃至打保齡球，任何有助於提高身體代謝速率的運動均可，重要的是長期堅持。還要說明一點，運動的前20分鐘，體內貯存的脂肪還不會被消耗。所以，為了減去多余的脂肪，每次都要做較長時間的運動。

　　干貨：只有持續有氧運動超過20分鐘後，我們的身體才有可能開始燃燒脂肪。

　　膳食補充

　　在控制飲食的同時，一些減肥藥物會有一定幫助。

　　下面介紹幾種可能有一定減肥效果的膳食補充產品，我們可以收藏一下，如果真要補充藥劑，可以對照看看，不要盲目選擇。

　　麻黃素+咖啡因混合物

　　有研究表明，麻黃、咖啡因或阿司匹林的適宜搭配會提高人體基礎代謝的速率、中樞神經的活力以及褐色脂肪（一種特殊的脂肪，能促進體內白色脂肪的燃燒）的活性。1991年，Entry從麻黃、可可果或瓜爾豆膠等植物中提取出麻黃和咖啡因的混合物，從而掀起了天然減肥產品的熱潮。但是隨後的研究發現，麻黃和咖啡因的濫用會帶來許多副作用，如窒息甚至死亡，因而在美國某些地區以麻黃為主的減肥產品的使用還存在爭議。

　　需要提醒大家的是，有高血壓、糖尿病、前列腺炎以及有過中風或者正在服用可能會和這兩類化合物有相互作用的藥物的人應慎用此類減肥產品。

　　籐黃(莽吉柿)提取物

　　一種叫做“Brindall”的漿果出現在許多減肥產品中，據說這種植物中含有一種代謝替代物——羟基檸檬酸(HCA)。動物試驗顯示，喂飼大量的合成HCA可導致動物體重大幅下降。不過目前有關HCA的作用還存在爭議，有的研究顯示HCA對人體的減肥是有效的；有的則認為HCA僅對動物有效，對人體幾乎是無效的。

　　丙酮酸鹽

　　丙酮酸是碳水化合物代謝的中間產物。丙酮酸鹽作為一種膳食補充產品，有鈣鹽和鈉鹽的形式。Memphis大學的研究結果顯示，4周內每天服用10克的丙酮酸鈣，受試者出現了明顯的體重下降現象。有關該產品的減肥機理，一般認為它對人體的肌肉組織沒有影響。只對脂肪起作用。

　　鉻

　　盡管鉻缺乏症沒有被列入膳食營養的重視范圍，不過許多研究發現鉻對於一些重要的、有代謝調控作用的激素，如胰島素的活力有促進作用。研究確證鉻是胰島素的輔助因子，是正常的葡萄糖代謝以及人體的生長和長壽所需的，它與尼克酸一起發揮作用。目前，圍繞這種元素所做的研究在減肥產品中最多，但是其中還存在一些爭議，有的研究表明鉻對脂肪和肌肉的減少有顯著作用；也有研究顯示鉻對身體組成的影響不明顯。

　　脫乙酰殼聚糖

　　幾丁質是存在於甲殼類動物的外殼以及蘑菇中的一種不可消化的多糖，對幾丁質進行化學處理得到脫乙酰殼聚糖。它是葡萄糖胺聚合物，過去被作為效果顯著的膳食纖維，最近又被作為抗肥群成分加入到減肥藥中。人體試驗顯示，連續服用2周～4周的脫乙酰殼聚糖，體重有明顯下降，尤其是體內脂肪的含量有顯著減少。圍繞此產品存在的問題是一脫乙酰殼聚糖主要是通過抑制膳食中脂肪／油脂的吸收(它可吸收其自重約15倍的脂肪)起到減肥作用的，那麼它是否會影響到對人體有益的脂溶性營養物質，例如脂溶性維生素、類胡蘿卜素以及一些必需脂肪酸和磷脂的吸收，尚待研究。

　　L一肉鹼

　　L一肉鹼是一種以氮元素為主的營養素。對體內脂肪的降解和能量的產生有關鍵作用。通常的研究認為，L一肉鹼對心血管健康、運動成績和體重的控制有影響，其作用機理是將脂肪酸運送到細胞中的線粒體上，在那裡進行能量的轉化，骨骼和心髒的肌肉尤其需要依賴這一過程。人體如果缺乏這種必需的營養物質，脂肪酸就不能透過線粒體的內膜，也就不能被降解。一般情況下，L一肉鹼能夠在人體的肝髒和腎髒中被合成，從飲食中的肉和奶制品中也可獲得。但是，對於素食和節食者來說，體內可能會缺乏這一物質，需要額外補充。對於肥胖者，額外補充這種物質有利於減肥。

　　D一核糖

　　運動是減肥的有效手段，但大量的運動往往容易使人產生疲勞和厭倦。如果在膳食中補充能提高身體運動水平的物質，則能更好地促進運動減肥，核糖即有這種作用。D一核糖存在於人體的心髒、骨骼、肌肉以及各組織細胞中。D一核果或瓜爾豆膠等植物中提取出麻黃和咖啡因的混合物，從而掀起了天然減肥產品的熱潮。但是隨後的研究發現，麻黃和咖啡因的濫用會帶來許多副作用，如窒息甚至死亡，因而在美國某些地區以麻黃為主的減肥產品的使用還存在爭議。需要提醒消費者的是，有高血壓、糖尿病、前列腺炎以及有過中風或者正在服用可能會和這兩類化合物有相互作用的藥物的人應慎用此類減肥產品。

　　輔酶A

　　輔酶A是人體內最具活力的代謝酶，它存在於人體的每一器官中，在細胞和血液中發揮作用，促進體內脂肪、蛋白質以及碳水化合物的代謝，產生能量。體內輔酶A缺乏時，就不能產生足夠的能量來維持正常的工作。容易出現疲勞的症狀。這一狀況如果得不到及時治療，會導致人的活力下降和體重上升。而且，研究表明，由於輔酶A缺乏，不能代謝的脂肪更易在體內堆積。此外，輔酶A還有提高運動成績的作用，這歸結於它在細胞中的燃料傳遞作用，從而促進了有氧和無氧代謝。

　　激素

　　Dr．Barry曾提出激素影響體重的觀點。他在一本書中指出，減肥的挑戰與性別有關，女性更容易產生肥胖，而且減肥更困難。許多婦女在激素失調的特殊時期，例如青春期，產後以及更年期更容易發胖，這與她們體內雌酮的量有關。雌酮分泌過多，前列腺素分泌過少，雌酮治療或使用避孕藥等均會削弱甲狀腺的功能，降低身體的代謝速率，表現為體重增加、血糖失衡、疲倦以及其他許多生理紊亂的症狀。由此原因導致的肥胖，則應對體內雌酮和前列腺素的平衡進行調節，最好是通過中草藥或天然藥物進行調節。

　　我們還是要提醒大家：

　　首先，我們是要減肥，更要安全的減肥。減肥過程中要考慮最重要的是安全問題，在選擇減肥產品時應先去咨詢有關醫生；

　　其次，減肥產品不是萬能的，沒有什麼神奇的藥片可以幫助快速減肥；

　　最後提醒大家的是，“有效運動+科學飲食”才是真正有效而健康的減肥之道。