民間有“一日吃紅棗，一生不顯老”之說，紅棗維生素含量高，不僅可以補充人體最基本的營養的需求，也可以減肥養顏。

　　紅棗的功效與作用

　　紅棗含有的營養成分特別豐富，具有的養生功效與作用更是驚人。經常食用紅棗可以達到增強我們的體能，加強肌力的功效，而且紅棗含有的蛋白質脂肪以及多種維他命可以幫助我們補中益氣、潤肺生津。

　　紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝髒、增強免疫力的作用。紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝髒的營養劑，能促進肝髒合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例。

　　紅棗含有豐富的維生素B，而維生素B能夠促進血液循環，使皮膚和毛發光潤，臉部皺紋平整，皮膚顯得更加健美。生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質維生素C，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。所以經常吃棗能使皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，使皮膚變得細嫩光滑。紅棗中所含的維生素c是活性很強的還原性抗氧化物質，能參與體內的生理氧氣還原，防止黑色素在體內沉積，可有效地減少皺紋及色素沉積。

　　紅棗的營養價值

　　1.鮮棗有較高的熱量，主要源於所含的碳水化合物約23%~28%。

　　2.鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，澱粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。干棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍。

　　紅棗減肥法

　　紅棗減肥原理：

　　據《本經》中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。紅棗還能保證減肥時人體營養的補充，讓女性健康減肥。

　　紅棗+香蕉+酸奶

　　材料：紅棗、酸奶、香蕉

　　吃法：1、早上起床先喝一杯淡鹽水，清腸。

　　2、空腹吃十二枚干棗，可以防止脫發，養顏通便。

　　3、然後吃一個香蕉，同樣通便。

　　4、一天喝上7、8袋酸奶(注意是乳酸菌發酵、蛋白質在2以上的那種，而不是酸奶飲料)，乳酸菌有加快胃腸蠕動的功效，排毒而且養顏，除此之外不吃其他東西，第二天你會感到全身十分輕松。

　　紅棗減肥茶

　　材料：紅棗10顆、玫瑰花3-4朵、山楂10克、枸杞子15-20顆、荷葉粉25克、檸檬半個、白菊花4-6朵

　　1.准備1800CC的冷水將紅棗、玫瑰、山楂、荷葉粉、枸杞一起煮15分鐘。

　　2、然後把切片後的檸檬放進去，一分鐘熄火。

　　喝法：初期可以一天飲用一兩杯，腸胃適應了以後可以當茶喝，一星期喝一兩次即可，三餐前飲用或空腹時飲用。