我們知道，纖維素是不能被人體吸收的，但是它卻有非常好的腸道清理作用，可以幫助排除體內的有害物質和毒素，是身體更加健康，還有很好的減肥作用，被專家稱作是六大營養素之一。那麼大家知道我們生活中的高纖維食物有哪些嗎？

　　纖維素分為不溶性和可溶性纖維兩種。無論是不溶性還是可溶性纖維，兩者均有利於減肥。

　　不可溶纖維：

　　1.不可溶纖維可增加食物的體積，產生飽腹感，而不會產生大量的熱量。

　　2.不可溶纖維含量豐富的食物包括纖維含量高的谷類植物、麥、水果和蔬菜。

　　3.濕疹可溶性纖維有助於穩定血糖，而這可更好地控制饑餓感和飲食欲望。

　　4.這種纖維素還可延緩食物在腸胃中的逗留時間，飽腹感的持續時間也更長些。

　　可溶性纖維：

　　可溶性纖維含量豐富的食物包括草莓、蘋果、梨、燕麥、鷹嘴豆和豆科類植物。水分含量高的水果和蔬菜有助於填飽肚子，所以，在一天裡攝入少量主食，而輔之以西瓜、生菜、黃瓜、蘑菇、葡萄和甜瓜。具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重，如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類，防止其轉化為脂肪，此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢，且含熱量也很低，此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。含有芥子油和澱粉酶，有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積，白蘿卜也有通氣和促進排便的作用。

　　高纖維食物有哪些？

　　1.豆類

　　豆類的纖維含量十分豐富，尤其是青豆、扁豆、干豌豆等，它們可以說是高纖維食物中的佼佼者。另外，豆類食品還含有豐富的蛋白質、B族維生素、鈣等營養物質，脂肪含量非常低，對人體健康是十分有益的。

　　2.蔬菜

　　蔬菜也是纖維素含量高的食物，如芹菜、菠菜、西蘭花等。芹菜富含纖維質，所以被稱為“高纖維食物”，能促進腸胃蠕動和排毒。同時芹菜的熱量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約只含有4到5卡路裡的熱量（正常成年人每天大約需要1500-2000大卡熱量）。

　　3.水果

　　纖維素含量最高的是紅果干，纖維素含量接近50%，其次有酸角、桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。