似乎我們看到所有關於日常護膚的采訪中都會提到早上喝一杯檸檬水。NaomiCampbell以檸檬水取代了咖啡，GwynethPaltrow則是用檸檬水排毒，LaurenConrad則認為檸檬水能給你“正能量”，MirandaKerr說“檸檬水可以啟動消化系統。”但是檸檬水真的有這麼大的功效嗎？為了探其究竟，我們采訪了若干營養學家和醫生看看檸檬水到底是不是如所說的那麼神奇。

　　檸檬能間接刺激我的肝髒嗎？

　　專家們不同意這點。James說：“檸檬的苦味能刺激膽汁流動。膽汁是用來把脂肪和脂溶性毒素捆綁在一起，使其能排出體外的。”Passler醫生進一步解釋“當舌頭上對苦味敏感的味蕾被激活，它的關聯效果是提高肝髒和膽囊代謝脂肪的能力。”然後，GinaSam醫生也說“沒有科學數據表示膽汁的代謝能幫你減肥。我認為那只是個神話。”

　　檸檬水能幫我減肥嗎？

　　當問到檸檬水是否能加速新陳代謝的問題時，營養學家DanaJames給了我們否定的答案。Passler醫生則認為可能有一些細微的間接影響。“檸檬中含有豐富的鉀，這是身體代謝的關鍵營養物質，同時因為它有助於蛋白質和脂肪的消化，可以在過程中發揮間接作用，使肌肉能提高你燃燒卡路裡的能力。換句話說，如果你不吃胡蘿卜蛋糕、甜甜圈而改喝檸檬水的話，它還是能幫你變瘦一點的。”但是如果你想喝檸檬水能直接幫你減肥，是一個美好的願望而已。

　　自然療法相信檸檬水能使身體呈鹼性

　　事實是：檸檬是酸性的，它含有檸檬酸和抗壞血酸——具有抗氧化性的酸。然而，一些專家認為它是鹼性食物，因為它對身體有鹼化效果，或者確保身體保持在比較正常的鹼性狀態。“檸檬水是補充鈣和鉀等鹼性礦物質的來源。在檸檬汁的消化過程中，其礦物質可能游離在血液中有鹼化作用。”Lancer醫生補充，“人體的代謝過程會分解酸，並允許檸檬中的礦物質來鹼化血液和消化系統。”

　　然而，健康的身體會保持在一定的鹼性范圍之內。身體並不會因為你攝入的食物或者水分就在不同的PH值之間轉換。專家解釋到：“你不可能吃完垃圾食品指著喝一杯檸檬水就讓身體變得更健康。然而，如果你的飲食習慣已經是健康的，那麼檸檬水能幫你鞏固它的效果。如果你想讓身體保持在健康的PH范圍內，檸檬水起到的效果就是幫你減少一點點負荷而已。”當我們問到Sam博士醫學界是否有這方面的證據，她說：“我們需要更多的數據。現在是有跡象指出了這種可能性，但是我們需要更多的數據來確認。”

　　喝檸檬水為了補充維生素C和水分

　　所有的專家都同意，檸檬水中含有大量的維生素C。Passler醫生補充說“檸檬汁中含有維生素C，在很多研究中表明它可以增加免疫能力。”而水份的補水保濕效果對免疫狀態也有積極的影響。維生素C還對腎上腺有基本的支持功效，能幫你更好地處理壓力。根據美國國家醫學圖書館的說法，維生素C還能幫助鐵的吸收。

　　我們的結論：喝檸檬水可以是因為它的補水能力和補充維生素C，或者是你喜歡它的味道，能幫你不討厭喝水。如果你是想依靠檸檬水來幫助新陳代謝、肝功能或幫助身體鹼化，那你可能要失望了。