想減肥，首要任務就是管住你的嘴。但對於夜貓族和零食派來說，這簡直就是不可能的任務。晚上9點以後，我們是不是就該把嘴縫起來?其實，只要吃得巧妙就能嘴巴開心又不胖!

　　夜貓最易變肥貓

　　每天夜晚的10點開始，身體的器官開始進入休息狀態，褪黑素和成長激素開始提高分泌，隨著睡眠從淺到深，內分泌系統一刻不敢大意，為我們每天的除舊迎新而工作。在這支敬業的部隊裡，有著一種叫做“瘦體素”的物質也在睡眠時被釋放出來。它的作用在於可以提醒我們吃飽，避免攝入過多食物。如果你是一只長期日夜顛倒或是睡眠不足的夜貓子，那麼“瘦體素”的分泌就會下降，使體內調節食欲的能力失調，無法管理好“饞嘴”的毛病，從而大吃特吃，導致體重一路狂飙。

　　但是夜貓子有時也是身不由己。用晚上6點之後禁食的古老標准來對待他們，的確有些殘忍。強忍著饑餓對腸胃和身體也並非益事，所以重點就要看最後那一餐該怎麼吃。夜貓的晚餐大約會在10點，甚至是12點。要想不變成大肥貓就要記住以下4條。

　　 ① 從睡覺時間往前計時。因為入睡後食物無法被消化，所以就要按照預計入睡的時間往前倒數。如果是對腸胃負擔少的輕食，那麼睡前3小時就是你的最後一餐Dead Line;但如果是吃火鍋夜宵這樣的正餐，就起碼要留出4~6小時才好。

　　② 夜貓多愛吃夜宵。少澱粉、少油脂是關鍵。蔬菜水果是首選。

　　③ 適量增加蛋白質有利於將脂肪轉化為肌肉。例如：牛奶、芝士和肉類。

　　④ 早上起來大概已經快中午了吧，不過這一餐仍然該算早餐。盡量吃得豐盛有營養一些，中午12點前攝入的熱量基本都可以在當天消耗，所以這頓盡量滿足口腹之欲，晚上那頓就以清淡為主好了。

　　零食派小心變成“主食派” 午餐前、下午茶，還有晚上在電視機前，這3個時段簡直就是零食黃金檔。避免發胖的最好方法就是“不吃零食”，但人非聖賢，對於零食的不可抗拒力當然值得理解。只要你能掌握了一些基本技巧還是可以找到吃卻不胖的平衡點。

　　白開水、纖維質幫忙回避“主角”。盡量拖延自己的“饞”，用沒有熱量、又容易產生飽腹感的這對最佳拍檔的確是不錯的選擇。廣東人喜歡餐前先喝湯、西方人講究飯前吃水果和蔬菜色拉都是很聰明很健康的辦法。

　　最多吃3口。如果你記不住卡路裡的分值和復雜的計算方法，那麼不管選擇吃什麼，只吃3口可以讓好身材永駐。從科學的角度來看，控制分量比控制熱量更重要。就算是低熱量的蔬果吃多了也會成為破壞體形的“罪犯”。分量決定了一切。

　　讓牙齒咬到滿足。很少人知道咀嚼的動作很重要，它可以直接向大腦發出“我正在吃，我吃了好多”這樣的信號。多吃幾口，每口多咬幾下，可以讓大腦記住這一進食的過程，產生飽腹感。哪怕是一根香蕉，明明兩口可以把它吃完，但是把它用刀切成小塊再慢慢送入口中咀嚼品嘗，其滿足感不容忽視。當然，很多膠質豐富的食物，例如蒟蒻、天然水果干、鱿魚絲、堅果等等，都可以大大增加咀嚼的機會，又不給腸胃帶來額外的負擔。

　　不要配飲料。吃東西的時候適當飲水可以幫助順利吞咽。但是為了避免你越吃越順口，一路剎不住車，吃零食的時候就盡量不要再配飲料了。除了可以減少卡路裡的攝入以外，當感覺食物難以下咽時，也是提醒你差不多該停止了。

　　火鍋VS茶餐廳 夜宵實戰寶典 最人氣的兩大夜宵主題，同時也是讓人長胖的罪魁禍首。一不小心，一夜消耗的卡路裡三口兩口又加倍吃進肚裡。看完以下攻略，下一次朋友們一起去，你就是唯一能保持身材的那一個了。 火鍋篇 清湯鍋底 OK 麻辣鍋底 NG 蔬菜菌菇類 OK 丸餃類和內髒類 NG 原味瘦肉 OK 肥肉和蘸料 NG 米粉、蒟蒻 OK 米飯、甜品 NG