一涼拌西芹
西芹:熱量:24大卡(每100克)
涼拌西芹的做法:
1、將西芹的葉子摘去,洗淨,將鍋內放上水,燒開放入花生油,將西芹放入,無需煮太久,三四分鐘即可。
2、將西芹撈出放入冷水中過冷河,將西芹去皮(煮過的西芹很好剝皮的),切段,裝盤撒上食鹽少許,芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多,可用來涼拌,千萬別扔掉哦。
功效:西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質,有促進食欲、安定情緒、消除煩躁、降低血壓、促進血液循環等功效。
二枸杞燒鲫魚
鲫魚:108大卡(每100克)枸杞:258大卡(每100克)
原料:鲫魚1條,枸杞12克,豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
枸杞燒鲫魚的做法:
1、將鲫魚去內髒、去鱗,洗干淨,蔥切絲,姜切末;將油鍋燒熱,鲫魚下鍋炸至微焦黃,參加蔥、姜、鹽、胡椒面及水,稍焖片刻。
2、投入枸杞子再焖燒10分鐘,參加味精就行了食。
功效:枸杞可防治動脈硬化,鲫魚含脂肪少,有利減肥。
三雙菇涼瓜絲
熱量:26大卡(100克)
原料:涼瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金針菇100克,姜、醬油、糖、香油適量。
雙菇涼瓜絲的做法:
1、將涼瓜順絲切成細絲,姜片切成細絲。
2、香菇浸軟切絲,金針菇切去尾端洗干淨。
3、油爆姜絲後,參加涼瓜絲、冬菇絲及鹽,同炒至涼瓜絲變軟。
4、將金針菇參加同炒,參加調味料炒勻就行了食用。
功效:香菇、金針菇能降低膽固醇涼瓜富含纖維素,可減少脂肪吸收,促進減肥。
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