猕猴桃減肥原理：

　　一、富含膳食纖維及果膠

　　猕猴桃含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，促進食物的消化。此外，猕猴桃還含有豐富的果膠，果膠有著潤腸通便的作用，可以幫助清除腸道中的殘留廢料，促進排便，改善便秘。同時，果膠還可以控制身體對脂肪的吸收。

　　二、含有蛋白質分解酵素

　　猕猴桃含有蛋白質分解酵素，可以幫助人體快速分解脂肪。同時還可以產生蛋白質，加快新陳代謝的速度。一般來說，夜貓子的用餐時間都比較晚，而富含猕猴桃鹼消化酵素的猕猴桃可以有效促進消化，降低腸胃的負擔，是夜貓子的減肥好幫手。

　　三、肉鹼促進脂肪燃燒

　　目前風靡減肥界的胺基酸，在猕猴桃中的含量相當豐富，猕猴桃中的賴氨酸、甲硫氨基酸是幫助肉鹼合成的必須胺基酸。而肉鹼則是促進脂肪燃燒的有效成分，可以將體內多余的體脂肪轉換成為熱量的效用。所以，多吃猕猴桃對減肥幫助甚大。

　　營養師推薦：猕猴桃這樣吃減肥，早上吃猕猴桃搭配上一杯豆漿效果很好。午餐前也可以吃，增強身體飽腹感，這樣就能減少主食的進食量了，下午或是晚餐想吃零食的時候，可以嘗試用猕猴桃代替，減少對高熱量食物的攝入。

　　如何食用猕猴桃

　　除鮮食外，猕猴桃還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值不亞於鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。猕猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病著的滋補果品。