晚餐是一天之內最需要注意的一餐了，吃什麼吃多少都是有講究的，不吃飽的話晚上容易餓，吃飽了又很難消化，那麼晚上吃什麼最好呢？減肥達人推薦減肥晚餐最好吃什麼，四款食譜補充維生素趕走脂肪。

　　減肥晚餐推薦

　　蔬菜腐皮卷

　　材料：豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。

　　做法：

　　1、將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下，控干水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水發香菇和香干也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。

　　2、將大白菜、香菇和香干放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。

　　3、將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進去），然後逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

　　減肥功效：

　　蔬菜本身就是絕對不會發胖的食材，豆腐皮屬於乳制品，鈣質的含量也是很豐富的，兩種食物相結合，既有飽腹感不容易感到饑餓，又能起到減肥的效果。

　　涼拌三絲

　　材料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。

　　做法：

　　1、先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一並裝到盤內，上面撒上海米。

　　2、再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時拌勻即可。

　　減肥功效：

　　雞肉屬於白肉，而白肉是唯一完全不會有發胖可能性的肉類，豬肘肉則含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，搭配上雞蛋和黃瓜來調劑，美味的同時也能瘦身。

　　燴雙菇

　　材料：鮮蘑菇250克，香菇50克。精鹽、白糖各少許，植物油、水澱粉各適量。

　　做法：

　　1、香菇用開水泡發30分鐘，撈出擠干水，去蒂洗淨，泡香菇水留用。

　　2、鍋中倒入植物油，油熱後，放入香菇煸炒1分鐘，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精鹽、味精、白糖，待湯汁微開時加入味精調味，用水澱粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鮮。

　　減肥功效：

　　蘑菇和香菇都是屬於促消化的蔬菜，搭配在一起美味又健康營養，而且菇類是最天然的多功能食物，菇類的熱量含量也是極其低的，而且還含有大量豐富的維生素A哦。

　　清爽四色串

　　材料：小黃瓜1根、小番茄6個、起土片3片、全麥吐司2片。

　　做法：

　　1、把小黃瓜、小番茄切成2厘米的片狀。

　　2、起士片和吐司片切成和前項材料差不多大小。

　　3、按照吐司、小黃瓜、番茄、起士片的順序，用牙簽串起來即可。

　　減肥功效：

　　小黃瓜和番茄都是減肥的聖品，想要減肥的女生肯定都了解這兩種蔬菜的妙用，生吃加上一起吃的話，效果更是翻倍的哦，但是飽腹感卻不會太強，所以搭配上起司片和吐司片，美味又減肥飽腹。