燕麥是一種讓人易飽且能量持久的食物。燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。所以早餐吃燕麥對身體是非常有好處的。

　　楓糖紅薯燕麥片

　　原料：半杯燕麥片，煮食或快速?杯無脂牛奶，（也可以換成低脂肪），鹽少許，大約?杯煮熟的紅薯，土豆泥，1-2茶匙紅糖，楓樹糖漿，杏仁碎。

　　做法：

　　1、將混合燕麥，牛奶，鹽和甘薯的碗在微波爐裡煮上高1分30秒。

　　2、從微波爐中取出，撒上紅糖。

　　3、加一小把杏仁碎，並根據需要添加更多的牛奶。

　　素食巧克力麥片

　　原料：1/2杯燕麥片，3/4杯牛奶，1個過熟的香蕉，1又1/2湯匙可可粉，1/8茶匙鹽，1/4茶匙純香草精，根據需要選擇你喜歡的甜味劑。

　　鹹味溏心蛋燕麥

　　原料：1/2杯速煮燕麥片，粗鹽和胡椒粉，1個大雞蛋，1湯匙小蔥。

　　做法：

　　1、在一個小鍋裡，把一杯水燒開。添加燕麥和少許鹽；攪拌均勻，約5分鐘。

　　2、煎一個溏心蛋，約3分鐘。撒上鹽和胡椒。即成燕麥片放入碗中淋上雞蛋，小蔥。

　　蔓越莓橙子麥片

　　原料：2杯新鮮或冷凍小紅莓，1杯鮮搾橙汁，3杯水，1杯杏仁牛奶（或其他牛奶：牛奶，椰汁等），1湯匙黃油（或椰子油），1杯燕麥，可加配菜：烤和切碎的山核桃和/或酸奶

　　藍莓香蕉堅果麥片

　　原料：1/2杯煮食燕麥，1/2杯水，1/2杯牛奶，1小香蕉，1湯匙紅糖，1/2茶匙香草，1/4杯新鮮藍莓，1湯匙切碎的核桃

　　做法：

　　1、添加燕麥，水，牛奶和1/2香蕉切成薄片倒入鍋中。煮至燕麥開始冒泡，然後攪拌，直至燕麥煮熟，倒入奶油，約3分鐘。

　　2、從火上移開鍋，然後拌入紅糖和香草。倒入碗中，然後頂部剩余1/2放上切片香蕉，藍莓，和核桃。

　　桃子奶油燕麥粥

　　原料：1/2杯煮食燕麥片或快速燕麥，1/2杯牛奶，1/2杯水，1湯匙包裝輕紅糖或砂糖，1/8茶匙肉桂（可選），適量鹽，1/2杯切成罐頭桃子或新鮮的桃子，2湯匙奶油或1湯匙半。

　　做法：

　　1、在一個大的微波安全碗，將燕麥，奶，水，糖混合，加入適量的肉桂和鹽。如果使用新鮮的桃子微波爐加熱前將它們添加到燕麥片混合，使他們做飯，變軟。

　　2、在高功率微波混合3又1/2-4分鐘。從微波爐中取出拌好。如果使用桃罐頭微波爐加熱後加入燕麥片。