低熱量美味：鳳梨火腿蛋焙果

　　材料：

　　焙果(Bagel)一個(面包店有售)，鳳梨一片，火腿一片，蛋一個。

　　做法：

　　1.將焙果對半橫切，放入烤箱約烤一分鐘。

　　2.以平底鍋煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上鳳梨片後蓋上另外一半的焙果即成。

　　功效：

　　口感扎實、熱量超低的豐富早餐!

　　原本是猶太人食物的焙果，以其充滿口感的咬勁和麥香，得到許多人的忠實擁護。如此簡易准備的食物，料理時間從頭到尾加起來不必超過五分鐘。焙果可以平時多買幾個放在冷凍庫裡，趁刷牙洗臉的時候丟進烤箱裡，接下來的步驟就簡單啰!鳳梨的清酸滋味正好可以讓味蕾逐漸蘇醒，配上一杯果汁，就是活力滿點的早餐組合!

　　元氣配方：超健康養生三明治

　　材料：

　　全麥吐司面包兩片，苜蓿芽少許，大番茄半顆，奇異果半顆，青蘋果半顆，火腿一片(可省略)，蛋一顆，鹹味高鈣起司一片。

　　做法：

　　1.大番茄、奇異果、青蘋果切片，苜蓿芽洗淨備用。

　　2.在平底鍋熱少許油(不沾鍋就可以連油都不放啰)，先煎好荷包蛋，再用剩余的油來煎火腿。

　　3.在一片吐司面包上依序放上番茄片、奇異果片、青蘋果片、荷包蛋、起司片、火腿。

　　4.蓋上另一片吐司面包，就完成啰!

　　功效：

　　搭配一杯牛奶或優酪乳，就是一頓營養豐富的早餐。

　　可以讓你從一早開始精神奕奕到中午!

　　只要早起10分鐘，就能准備這道既簡單又營養充足的早餐。全麥吐司面包的纖維和營養豐富、熱量也低，最適合想要變美的你。荷包蛋和火腿雖然是瘦身禁止的食品，但因為是在早餐攝取，熱量往往在中午以前就消耗掉，一點也不怕發胖。至於最令人在意的味道方面，因為蘋果、番茄、奇異果已經有了水果本身多汁的酸甜滋味，加上來自起司片、火腿的淡淡鹹味，所以不需要多加鹽或沙拉等其他調味料來調味──真的喔，當你咬下這個超健康養生三明治的第一口之後，就會迷上這些食材組合後的絕妙風味，天天早起做早餐!

　　新鮮美味：蘋果苜蓿芽手卷

　　材料：

　　紫菜手卷皮一張，蘋果半顆，蘆筍三根，苜蓿芽少許，優格一匙。

　　做法：

　　1.蘋果切成長條狀，蘆筍入沸水稍微燙熟，放涼備用。

　　2.將紫菜皮卷成筒狀，塞入一半的苜蓿芽墊底。

　　3.接著放入蘋果條、蘆筍，再將剩下的苜蓿芽放上去，淋上優格即成。

　　功效：

　　新鮮蔬果一口咬定，吃趣十足，營養滿分!

　　現做現吃的手卷，用料必定要新鮮才行!這道手卷裡包的，全部都是新鮮蔬果。以苜蓿芽而言，有著豐富的纖維質，可以刺激消化系統，含有豐富蛋白質及多種維他命和礦物質，具有防止過氧化、美化肌膚的窈窕功效，也是制作生態美食時常選用的食材。而紫菜含有豐富的維生素A、B1等，能夠調節體液、消除下半身浮腫，加上口感清脆的蘋果和蘆筍，手卷一包好，你一定會迫不及待立刻吃光!