瘦臉食譜1、芹菜胡蘿卜碎

　　材料：芹菜、胡蘿卜、鹽、生抽。

　　制作步驟：

　　1、芹菜洗淨，摘掉葉子(待用)，切成丁，胡蘿卜切碎;

　　2、鍋燒熱倒少許油，下胡蘿卜碎炒香，加鹽和生抽調味，最後加芹菜丁翻炒一分鐘即可。

　　瘦臉食譜2、芹菜豆腐干

　　材料：芹菜200克、豆腐干100克、鹽3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、澱粉(豌豆)5克、花生油30克、花椒。

　　制作步驟：

　　1、豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出;

　　2、花椒泡熱水制成花椒水，鍋內加花生油燒熱，放入姜絲炝鍋，入豆腐干炒透;

　　3、再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟;

　　4、加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。