瘦身新魔咒的時間來了：吃東西，減體重。不是開玩笑！某些特殊的食物有助於消耗熱量、抑制食欲，從而有助於減肥。通過咨詢這方面的首席頂尖專家和主廚，找到了讓這些食物更可口的簡單做法。那麼，今天就將這些食品納入你的盤子中吧，很快你就會更苗條，更健康了！

　　1、蛋：給你飽腹感

　　蛋、蛋黃、蛋的一切：對心髒都沒什麼壞處，而且可以幫助你瘦身。一項巴吞魯日路易斯安那州立大學的研究報告稱：在進行低卡路裡節食時，每天食用煎蛋果凍土司做早餐的女性減掉的重量，是食用等量卡路裡面包圈的女性減掉的兩倍。蛋白質讓人有飽腹感，因此接下來的時間不容易覺得餓，吃的也就少些。

　　多吃一點：

　　炒蛋和蛋卷是最好不過的選擇，但是如果上班前沒時間做的話，可以在周日烤些菜肉餡蛋卷餅，切成片，冷藏，接下來一周可以吃這個。

　　2、扁豆：可溶性纖維含量高

　　扁豆是很好的平坦小腹的食品。扁豆中蛋白質和可溶性纖維含量很高，這兩種營養物質都有穩定血糖含量的作用。吃扁豆可以防止胰島素分泌量上升造成脂肪增加，尤其是腹部的。

　　多吃一點：

　　扁豆的種類很多，其中紅扁豆和黃扁豆熟的最快(約需15到20分)。將煮熟的扁豆放在意大利醬中就成了一道健康食品。

　　這種溫和的口味可以近乎完美的融合，而且因為蛋白質含量很高， 就可以不必加肉了。

　　3、甘藍：有豐富的鐵和鈣

　　做了很長時間裝飾用的配菜後，這種綠色蔬菜終於作為盤中主菜登場了。一杯生甘藍中含有34卡熱量，約1.3g纖維，還有豐富的鐵和鈣。但可能很多人並不適應甘藍的土腥味兒。那麼，你可以選擇吃菠菜，菠菜的營養也很豐沛，尤其是鐵含量，當然，口感上也要更好些。

　　多吃一點：

　　生甘藍切碎拌入煮熟的黑豆中。或者切成細條，加少量肉湯煮，再在煮好的菜上面加幾片薄薄的橙子片。如果可以的話，當然還是扮成沙拉最為健康啦！

　　4、麥片吸收慢對血糖影響小

　　麥片是最能讓人有飽腹感的食品，和其他碳水化合物不同，即使是速熟的麥片，吸收也很緩慢，因此對血糖的影響非常小。所有的麥片都很健康，但是每份燕麥碎粒(很少有加工成這種的)含有高達5g纖維素，因此是最有飽腹感的一種。速熟麥片中纖維素含量是3到4g每份。

　　多吃一點：

　　用燕麥片代替面包屑撒在肉卷上吧。不過最推薦的當然還是燕麥粥，你可以在粥中加上任何自己喜愛的食物，哪怕是牛肉丸，這樣健康的早餐一定讓人無法抗拒。

　　5、牛排：在節食過程中保持肌肉質量

　　牛肉有“節食破壞者”之稱，但事實上，吃牛肉是有助於減重的。《美國臨床營養雜志》上發表的 一項研究證明：女性節食的時候，進食同樣熱量的食物中包含紅色肉類(指牛羊肉等)比不不包含的減重量大。牛排中的蛋白質有助於在節食過程中保持肌肉質量。給大家一個建議：盡量吃本地有機牛肉，更健康，也更環保。

　　多吃一點：

　　燒烤4盎司分量的牛腱子或牛裡脊肉，切成薄片，放在沙拉頂部，或者和蔬菜混合著吃，味道也很不錯。

　　6、枸杞：比其他水果更耐餓

　　這種有嚼勁的酸味漿果比其他水果更耐餓：枸杞中含有18種蛋白質，是令人驚歎的蛋白質提供源。你一定不知道的是，枸杞中β-胡蘿卜素的含量比胡蘿卜還高！下午3點左右嚼幾粒，到晚餐之前就不會覺得餓了。卡路裡？一大湯匙枸杞可只有35卡而已。

　　多吃一點：

　　將1/4杯干枸杞(在超市，藥店都可以買到)，1/4杯葡萄干，1/4杯核桃混合在一起做成旅行什錦果干。或在空碗中倒入1/4杯開水，兩大湯匙干枸杞，浸泡10分鐘，瀝干，然後舀入1/2杯香草味冷凍低脂酸奶，作為甜點食用。

　　7、野生三文魚：有助於收減腰圍

　　魚油不僅有益心髒健康，還有助於收減腰圍。ω-3脂肪酸可以提高胰島素敏感度，這有助於形成肌肉，減少腹部脂肪。肌肉越多，身體消耗的熱量就越多。選擇野生三文魚，是因為它們體內的污染物可能少些。

　　多吃一點：

　　給三文魚加味道並不需要做太多，越簡單越好。用鹽和胡椒腌一下，然後加兩大匙油，用平底鍋煎，每一面煎1到3分鐘就可以了。