蘋果銀耳瘦肉湯

　　·配料：瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿卜適量。

　　·操作：

　　1.瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿卜切塊。

　　2.在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開後，再用中小火炖約30分鐘。

　　3.將銀耳洗淨，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中。

　　4.加適量鹽，即可上桌。

　　干豆腐拌黃瓜

　　制作材料：主料：黃瓜250克,干豆腐250克

　　輔料：香菜15克

　　調料：辣椒(紅、尖、干)5克,醬油5克,鹽3克,味精2克,香油15克

　　做法：

　　1.將干辣椒洗淨切成細絲，放入燒熱的油鍋中炸出香味，待用；

　　2.干豆腐、黃瓜分別洗淨，均切成細絲；

　　3.香菜擇洗干淨切成段；

　　4.把干豆腐絲、黃瓜絲、香菜段和各種調料拌到一起，調好口味即可裝盤。