蘋果不論滋味、形狀還是顏色均可列為水果之冠，且是一年四季常年供應的水果之一。蘋果是營養豐富的水果，而且可以調理腸胃、止瀉、通便，並可用於治療高血壓，有預防和恢復疲勞的功效。凡是按照正確方法去實施的人大部分都減少了3-4公斤體重，效果最好的達5公斤。當然這也是因人而宜，有些人不僅體態得以改善，某些疾病也得到了不同程度的減輕。

　　蘋果的功能

　　蘋果屬薔薇科植物，性平味甘、酸，為營養豐富的果類食物。藥用可以調理腸胃止瀉、通便。並可用於治療高血壓，有預防和恢復疲勞的功效，還有降低血中膽固醇的作用。

　　蘋果中含有糖（包括蔗糖、還原糖）、蛋白質、脂肪、各種維生素和磷、鈣、鐵等礦物質，還有果酸、奎寧酸、檸檬酸、鞣酸、胡蘿卜素等。

　　蘋果減肥原理

　　肥胖者大多是由熱量過剩所致，因此減肥一方面要減少體內熱量的攝入，消耗體內積蓄的能量即脂肪；另一方面要通過加強營養均衡防止新的熱量過剩，即脂肪組織再生。

　　隨著人們生活水平的提高，—些不良的飲食習慣使人們的腸胃無法承受過重的負擔。而蘋果由於含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿卜素等，基本上可以滿足人體所必需的營養元素，而且容易消化吸收；更主要的是，蘋果味美可口，容易被人們所接受。

　　蘋果減肥可以使人們的消化系統得到充分的休息，恢復本來的機能；使人體攝入的熱量減少，因此可以體內消耗積蓄的熱量，防止脂肪在體內堆積，這便起到了減肥的效果。

　　蘋果減肥能促進消化系統的功能。由於蘋果能夠被人體充分消化、吸收，極少有廢棄物，因此也就減輕了腸胃、腎髒的負擔，使體內廢物得以充分排洩，使血液得以淨化。人體的新陳代謝趨於正常，廢物則能夠順暢排出，因此可預防和治療許多疾患。

　　蘋果減肥可以促進血液內白血球的生成，增強人體的免疫力。同時，也使人們的神經更趨健全，內分泌功能更加合理，對改善精神面貌，促進皮膚的正常生理活動具有非常重要的意義。

　　蘋果減肥的操作方法

　　蘋果減肥的具體方法是：三天之內不能吃其他食物，每天只吃蘋果。可以按個人習慣的早、中、晚進食習慣食用，食量以不感覺饑餓為好。要知道，任何食物都會刺激腸胃，使食用蘋果後正常的消化吸收功能紊亂，當然，如果因為工作或其他無法抗拒的原因，也可以只進行一天或兩天減肥，只要去做了，就能收到一定的效果。

　　如果感覺口渴，可飲用白開水及—些沒有刺激性的茶水。總之，減肥期間，腸胃對食物、飲料十分敏感，不能隨便飲用飲料，以免引起腸胃不適。

　　蘋果要選擇沒有受過農藥污染的，並且盡可能食用比較新鮮的。如果是達不到這種要求，食用前一定要洗淨、削皮。如果身體對生吃不適，可以做成果醬、果汁，但不要添加其它成分。市面上出售的果汁往往含有添加劑，最好不要飲用。

　　把蘋果用微波爐加溫至變軟也可食用。另外，在搾好的果汁中加一些瓊脂做成果凍，也是—種很好的食用方法。

　　總之，只要稍稍進行一下加工，就能找出適合個人食用的方法，而且也能克服連續食用蘋果給心理帶來的負面影響。

　　蘋果減肥後的飲食要點

　　3日蘋果減肥法結束後，由於體內沒有進食其他食物，腸胃功能暫時會比較脆弱，因此，進食時要循序漸進，飲食要清淡且不要過量。比如，早餐吃些稀飯，喝杯牛奶，加上兩片面包和蛋糕，午餐、晚餐可吃些青菜、豆腐、魚類，要避免油膩食物。

　　蘋果減肥者關心的問題

　　很多人對蘋果減肥存有一些這樣那樣的問題，下面就對比較有代表性的問題作出回答。

　　1）減肥期間吃多少蘋果合適？

　　這個問題應由自己來決定，蘋果減肥的魅力就在於，蘋果是低熱量的果類，富含各種人體必需的維生素，能調節人體機能。每天吃的蘋果再多，也比膳食所攝入的熱量少。況且，吃蘋果也會有飽的時候，體力沒有衰退，自然就不會有饑餓感，自然也就不會拼命去吃蘋果了。

　　2）減肥期間是否會很痛苦？

　　產生這種誤解的人多半是混淆了吃蘋果與絕食之間的本質區別。蘋果減肥是暫時不吃其他食物從而減輕體重，並不是斷食。當饑餓感來臨的時候，吃上兩三個蘋果肚子也就飽了，絕不會有什麼痛苦的感覺。

　　3）減肥期間體質是否會下降？

　　這要從兩個方面來理解。一方面，每天只吃蘋果，只是短短的3天時間，在此期間，人的身體內有足夠的能量供給人正常活動的需求。另一方面，有些人過於把注意力集中在減肥期間的身體變化上，或許是由於味覺改變，這種意念對減肥沒有好處。

　　4）減肥期間吃什麼樣的蘋果好？

　　吃各個種類的都可以。既然是蘋果，最主要的物質肯定相同，差異主要是外觀、形狀和口感，完全可以依個人喜好、習慣來選擇。減肥期間替換品種，認真地比較其各異的滋味，未嘗不是件好事，還可以減少對蘋果的厭惡感，因為人對單一食物往往會產生厭惡感。

　　5）減肥期間能否吃其他水果？

　　蘋果減肥的目的是通過吃蘋果達到減輕體重的目的，若吃其他水果就失去了蘋果減肥的效力。

　　6）蘋果減肥期間是否可以喝水或飲料？

　　水是人的生命之本，減肥期間喝水不受限制，白水或溫茶水都可以。但不要喝含咖啡因的飲料，因為減肥期間人的腸胃比較敏感，容易受到刺激，引發不適的感覺。

　　蘋果減肥的缺點

　　1）體重減得快，但增長也快。因為蘋果減肥法攝入的蛋白質太少，蛋白質缺乏會造成人體的肌肉損失，而肌肉正是人體消耗熱量的主要器官，肌肉減少後熱量會更不易消耗，脂肪更容易堆積，所以蘋果減肥法停下就馬上反彈，以後會使減肥越來越難。

　　2）長期使用蘋果減肥，會使血壓變低，可導致女性月經紊亂，或造成頭發分叉，所以不應長期使用。