糖尿病人減肥食譜該如何安排

　　糖尿病與肥胖是經常一起出現的兩種疾病。對於體重超重或肥胖的人只要能成功減肥並長期維持，常常可以使已經升高的血糖降下來。

　　因此，健康的減肥對於體重超標的糖尿病患者來說，也是一個治療糖尿病的過程。

　　糖尿病人1周食譜參考：

　　星期一食譜：

　　早餐，牛奶250g，煮雞蛋1個，饅頭、醬豆腐。

　　午餐，米飯，蔥燒海參，泡菜。

　　晚餐，綠豆粥，花卷，醬牛肉，拌芹菜豆腐干。

　　星期二食譜：

　　早餐，豆漿300ml，煮雞蛋1個，小燒、泡菜。

　　午餐，牛肉面，拌蘿卜絲。

　　晚餐，米飯，砂鍋豆腐。

　　星期三食譜：

　　早餐，小米粥，煮雞蛋1個，豆腐干拌菠菜。

　　午餐，豬肉包子，拌黃瓜絲。

　　晚餐，綠豆粥，饅頭，蒜苗炒豆腐，生西紅柿。

　　星期四食譜：

　　早餐，牛奶250g，玉米餅，蒜腸、鹹芹菜。

　　午餐，米飯，炒鳝魚糊，小白菜湯。

　　晚餐，雞蛋湯面，拍小蘿卜。

　　星期五食譜：早餐，豆漿300ml，煮雞蛋1個，饅頭，醬豆腐。

　　中餐，豬肉餃子，香椿拌豆腐。

　　晚餐，玉米粥，花卷，醬肉，素炒豆芽菜。

　　星期六食譜：

　　早餐，大米粥，饅頭，煮雞蛋，素雞拌芹菜。

　　午餐，米飯，蝦片炒蒜苗，菜湯。

　　晚餐，馄饨，饅頭，海蜇拌黃瓜，熏雞絲。

　　星期日食譜：

　　早餐，玉米粥，煮雞蛋，醬豆腐，拌蘿卜絲。

　　中餐，米飯，清蒸魚，泡莴筍。

　　晚餐，綠豆米粥，饅頭，拌茄泥，醬鴨。

　　一般而言，糖尿病人的飲食總體原則是，

　　每餐的碳水化合物控制在一個拳頭大小（主食類，例如米飯、饅頭、各種粗糧薯類），

　　注意低鹽、低糖、低脂、多蔬

　　禁忌吃各種高脂肪+高碳水（高糖）組合的食物，例如糖醋排骨、油炸丸子、煎餅油條、蛋糕西餅等。