脾胃不好者不能亂吃

　　有位學生為了減肥，一直都很少吃主食，每天都吃很多水果來充饑，有一天獨自在家時，吃了一個香瓜、半個西瓜、半個木瓜、三個桃子和一個火龍果。結果造成消化不良狂跑廁所。

　　早餐水果加維生素片易得癌症

　　有位白領在減肥路上鑒定信念，十年來幾乎沒怎麼吃過早餐主食，每天都是水果加維生素片，結果前幾天看醫生時，醫生警告她，在這麼下去，極有可能會得胃癌。

　　水果代替蔬菜小心厭食症

　　2006年，有個18歲的巴西模特安娜·卡羅琳娜·雷斯頓病故。為了保持身材，安娜只吃水果，其他東西一概不碰，結果得上厭食症和敗血症而死，臨死前，身高1.74的她卻只有不到40kg的體重。

　　醫學和營養專家說過，絕對不能用水果代替很多食物，尤其是蔬菜，水果含有有機酸和芳香物質，在促進食欲、幫助營養物質吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹調，沒有營養損失問題。但水果中含有的礦物質和維生素的數量遠遠小於蔬菜。

　　如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供人體所需的足夠的營養素。廉價的白菜、蘿卜中所含的維生素c都比蘋果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素c含量是草莓和柑橘的2-3倍。

　　所以，每天必須食用500克蔬菜。人體共需要近50種營養物質才能生存，特別是每天需要65克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果含水分85％以上，蛋白質含量卻不足1％，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養需要。水果只可做正餐的補充，不能作為正餐，水果雖好吃但不能多吃。