這些食物都含有豐富的纖維素和蛋白質。蛋白質可以抑制食欲，所以對於減肥者來說，多吃高蛋白質的食物是很好。此外，蛋白質還能提高新陳代謝率。

　　以下幾種食物能幫助人們減肥：

　　1. 綠茶

　　最近調查發現，那些堅持每天吃一大杯綠茶的減肥者，三個月後，減掉的脂肪比那些沒喝茶的人要多。研究人員發現，綠茶中的茶多酚能幫助人們燃燒更多的卡路裡和脂肪。

　　2. 湯

　　三餐前先喝湯，能減少人的饑餓感。特別是像番茄蛋湯，更容易飽肚而所含的熱量很少。

　　3. 蔬菜沙拉

　　蔬菜沙拉，不要加太多的沙拉醬或奶酪。三餐前先吃一小份沙拉，能使正餐的食量減少7%，如果吃的沙拉份量大，正餐的食量能減少12%。

　　4. 酸奶

　　有一項研究，把參與志願者分為兩組，一組減肥者每天三餐吃酸奶，另一組不吃，最後第一組比第二組體重減輕多22%，減少的脂肪比第二組多61%。而且，第一組的少減少的腹部脂肪比第二組多81%。酸奶含有豐富的蛋白質和鈣，不僅不容易覺得餓，而且對健康很有益。

　　5. 豆類

　　豆類讓人更能耐餓。而且豆類含有豐富的纖維素和蛋白質，又是一種低熱量的食物。半杯四季豆含有8克纖維素和7克蛋白質，只含110卡路裡。

　　6.水

　　水是最健康的飲料。咖啡、果汁、汽水這些都是高熱量食物，喝太多容易導致攝入卡路裡過多。

　　7.減肥奶昔

　　減肥奶昔不是減肥和保持身材的久宜之講。但對於那些一天一杯減肥奶昔，對於那些沒有辦法必變飲食習慣來減肥的人來說，還是有效的。減肥奶昔是懶人的減肥法。

　　8.全麥食物

　　速熟燕麥，是早餐的最佳選擇。

　　9.葡萄柚

　　已有研究發現，葡萄柚有助減肥，而且能預防糖尿病。

　　研究發現，有兩組減肥者，第一組三餐飯後吃葡萄柚，連續12周後，體重平均減輕了3.6磅，最成功者體重減輕了10磅。而另一組不吃葡萄柚，只減掉了0.5磅。研究人員發現，飯後吃葡萄柚，體內的胰島素和血糖濃度降低了。

　　美國的癌症研究所的研究人員說，至今沒有科學的證據表明葡萄柚中生化酶能燃燒脂肪。此外，美國飲食協會的專家說，吃葡萄柚能減肥，可能是因為人們吃葡萄柚代替了其他高熱量的食物。當然這並無非議。但是要特別注意，葡萄柚會影響某些藥效發揮，所以對於正在服藥治療的群體來說，要先咨詢過醫生。